I 1986 startede rumænsk vinimport på Sophiendal gods, derfra 1990 startede egen vinproduktion i Rumænien. Sortimentet er siden udvidet ved forhandling af vinhuse i Frankrig, Italien og Chile.
Fra 1994 startede opdræt af Angus kødkvæg på Sophiendal. Gårdbutikken er siden vokset med fødevarer med vægt på økologi som italienske specialiteter, fisk & skaldyr, brød, krydderier, nødder og chokolade.

Vinklubben startede i 1987 med vinsmagninger og Vin- og Kulturrejser til Rumænien. Medlemmerne kan gå på opdagelse i shoppens overflødighedshorn af varer til hjemmet. Ved at logge ind ses gode tilbud og fordele. Tilmelding sker via mail til gl@slotshotel.dk